115-й Юбилей

История семьи

Все началось в 1902…

Чуррерия-Чоколатерия Los Artesanos 1902 является творением Дона Габи, представителя четвертого поколения, его жены Кармен и их детей, которые теперь уже считаются пятым поколением «чуррерос» (производителей чурроса). Таким образом, вот уже более ста лет продолжается семейная традиция, семейное дело. Это замечательная история одной семьи, которая передает из поколения в поколение секрет домашнего приготовления такого типичного для Мадрида кондитерского изделия, как чуррос с шоколадом. В 1902 году, Дон Флоренсио, прадедушка Дона Габи, открыл двери одной чуррерии на улице Аве Марии, где научил своего внука Дона Гало, отца Дона Габи.

Так, постоянно совершенствуя свое ремесло, начал продавать чуррос и поррас на улицах Мадрида. Процесс приготовления чурроса был не из легких, приходилось создавать свои лакомства на изобретенной своими руками печи, в ход шли уголь и дерево для разогрева масла. Со временем их дело начало развиваться, помощь жены и детей оказывали большое влияние на увеличение их семейного бизнеса. Когда пришло время, Дон Габи передал свои знания детям и жене, Донье Кармен, научил любить и разделять долгую семейную традицию, которая тянется до сих пор, сохраняя старую манеру приготовления чурроса и порроса с шоколадом.

Семейный альбом 1902

  Донья Анна и ее сын Дон Габи, принадлежащий четвертому поколению.

Здесь Дону Габи 8 лет, ест чуррос. Рядом стоит мать Донья Анна.

Чуррерия в 1965 году

На фото можно увидеть прилавок с пестиньо, чурросом и поррас. В центре фотографии Донья Анна и справа сын, 5-летний Дон Габи, представитель четвертого поколения.

1977 год

Дон Габи (представитель четвертого поколение) приходит к Маэстро чурреро (мастер по приготовлению чурроса)

Дон Феликс 2-ой Generation

Дон Феликс со своим сыном Дон Гало (3-е поколение) и Dona Ana в 1949 году

Дон Габи в 1974

14-летний Дон Габи и его мать Донья Анна. На фото можете увидеть знаменитые флорес (цветки), чуррос и картофель фри.

3-е и 4-е поколение

Слева Донья М. Кармен - Маэстра пестиньера (жена Дона Габи), в центре Донья Анна у рядом Дон Габи. Если присмотреться, можно разглядеть знаменитые чуррос наполненные кремом.

2-е и 4-е поколение

В центре Дон Феликс и слева Донья Анна, сын Дон Габи, 1963 г.

1951 год

На заднем плане стоит Дон Гало c поднятым в руках чурросом, рядом Донья Анна с остальными членами семьи.

5-е поколение

Х. Габриель (представитель пятого поколения) делает буньелос в Валенсии во время Фаяс (Las Fallas)

1961 год

Слева Донья Анна, в центре Дон Гало и его 2-летний сын Дон Габи.

5-е поколение

Х.Габриэль со своей подругой Мириан, работающие вместе, как и предыдущее 4-е поколение.

Событие 1958 года

Донья Анна и её маленькая сестра контролируют мероприятие

Анна и Гало

На семейном мероприятии

Свадьба

Свадьба Доньи Анны и Дона Гало

Донья Анна

За приготовлением чурроса. Для того, чтобы нагреть воду в маленькой кастрюле, нужно было ставить её в кипящее масло. Потом эту горячую воду использовали для приготовления теста для чуррос и поррос. Выглядит очень опасно!

3-е поколение

Портрет Дона Гало

Плаца Майор (Мадрид)

Дон Гало и Донья Анна в Рождественскую пору. Через некоторое время они переехали на Плацу Хасинто Бенавенте. Спустя несколько лет их сын открыл новое место на улице Сан Мартин, 2 ( calle San Martin, 2).

Отдых

Донья Анна и Дон Гало отдыхают после тяжелого рабочего дня.

Испания в 1945 году

В центре фотографии улыбающийся Дон Гало и, сидя, уставшая Донья Анна после рабочего дня.

Рождение 3-го поколения

1960 году родился Дон Габи